Les Plats Typiques

Bacalhau à Brás – Morue émiettée avec des pommes de terre en filaments, des œufs brouillés, des oignons et des olives.

Arroz de marisco – Riz aux fruits de mer (crevettes, moules, palourdes…), proche d’une paëlla mais plus crémeux.

Frango piri-piri – Poulet grillé mariné dans une sauce piquante au piment africain.

Leitão da Bairrada – Cochon de lait rôti croustillant, spécialité de la région de Bairrada.

Caldo verde – Soupe traditionnelle à base de chou kale, pommes de terre et chouriço.

Feijoada à portuguesa – Cassoulet portugais avec haricots rouges et viandes variées.

Polvo à lagareiro – Poulpe rôti à l’huile d’olive et à l’ail, souvent servi avec pommes de terre au four.

Les Desserts

Pastéis de nata – Petites tartelettes à la crème pâtissière, croustillantes et caramélisées.

Arroz doce – Riz au lait parfumé à la cannelle et au citron.

Pão de ló – Gâteau éponge moelleux, souvent légèrement coulant au centre.